Gba anfani pupọ julọ ninu yiyan rẹ pẹlu awọn iyipo, onigun mẹrin, onigun mẹrin ati awọn pans yika, bakanna bi yiyan oke wa, awọn pans Fat Daddio yika.
A ṣe iwadii ominira, idanwo, fọwọsi ati ṣeduro awọn ọja ti o dara julọ - kọ ẹkọ diẹ sii nipa ilana wa.A le jo'gun awọn igbimọ ti o ba ra awọn ọja nipasẹ awọn ọna asopọ wa.
Gbogbo igbesẹ, lati bota to dara ati suga lati ṣaju adiro, jẹ pataki si ṣiṣẹda akara oyinbo pipe, ṣugbọn yiyan apẹrẹ ti ko tọ le ba igbaradi rẹ jẹ.Awọn seramiki ti o ni awọ ati awọn pans pyrex dabi ẹni nla, ṣugbọn wọn kan ko ṣe ooru bi daradara bi awọn pans irin-gbogbo ti a lo ni awọn ile ounjẹ pataki ni ayika agbaye.Laibikita apẹrẹ naa, lati yika si onigun mẹrin, lati akara si bun, yiyan apẹrẹ ti o tọ jẹ bọtini lati gba crumbs pipe ni gbogbo igba.
Ti o ba jẹ tuntun si yan tabi o kan nwa lati ni ilọsiwaju lori aṣa ipanu aipẹ rẹ, awọn apẹrẹ aluminiomu le wa ni ọwọ, Roger Rodriguez, oniwun Vesta Chocolate, Oluwanje pastry ati chocolatier sọ."Wọn jẹ nla fun igba diẹ, awọn ọja ti a yan ni iwọn otutu bi awọn akara oyinbo, awọn kuki, muffins, bbl Wọn gbona ati ki o tutu ni kiakia ati paapaa le ṣe alabapin si browning," o sọ.Ka siwaju lati wa idi ti a fi yan Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminum Round Bakeware bi awọn bakeware ti o dara julọ ati atokọ pipe wa ti awọn bakeware ti o dara julọ.
Beki ni ile bi pro pẹlu Fat Daddio ProSeries 3-yika ibi atẹ ṣeto.Awọn akara aladun ti wa ni ndin nigbagbogbo ninu awọn pan didin aluminiomu anodized wọnyi.Aluminiomu jẹ ayanfẹ nitori iwuwo ina rẹ ati imudara igbona ti o dara julọ, gbigba alapapo iyara ati itutu agbaiye.Sibẹsibẹ, aluminiomu le wọ inu awọn ounjẹ ekikan ki o fi ohun itọwo ti fadaka silẹ.Ko dabi ọpọlọpọ awọn pans alumini, wọn kii yoo fesi pẹlu osan tabi koko lulú ọpẹ si ilana anodizing ti o jẹ ki oju irin naa tako si ipata.
Awọn egbegbe ti o yika jẹ ki awọn apẹrẹ wọnyi rọrun lati mu pẹlu awọn ibọwọ nla nigbati wọn ba gbona, lakoko ti awọn egbegbe ti o tọ ṣe fun apẹrẹ akara oyinbo ti o rọrun lati lo.Yan lati ọpọlọpọ awọn ijinle ati awọn iwọn lati 2 ″ si 4 ″.Ajeseku: pan jẹ adiro ailewu to awọn iwọn 550 Fahrenheit ati paapaa adiro titẹ, fryer jin ati ailewu firisa.
Awọn anfani ti mimu pipin jẹ meji: agbara rẹ lati di ẹlẹgẹ pupọ, awọn ohun elo tutu papọ ati irọrun ti mimu naa ṣii lẹhin ti akara oyinbo naa ti le.Ronu ni pipe cheesecake ọra-wara pẹlu erunrun cracker tabi pizza sisun-jin pẹlu erupẹ ti o nipọn.Aluminiomu anodized jẹ sooro ipata ati igbona ni iyara fun pupọ paapaa yan.Awọn sojurigindin waffle lori isalẹ iranlọwọ ya awọn akara oyinbo.
Njẹ o ti ṣe iyalẹnu idi ti a fi ṣe paii ounjẹ angẹli ni pan didin kan?Imọlẹ ultra-ina ati esufulawa airy ni ọpọlọpọ awọn ẹyin funfun ti a lu, eyiti o le di rubbery nigbati o ba jinna.Awọn pans tubular jẹ ki awọn ounjẹ ounjẹ angẹli jẹ imọlẹ ati orisun omi, dinku akoko sise.Awọn apa ti o gbooro meji ti wa ni iyipada fun itutu agbaiye yiyara.Ẹya ti kii ṣe ọpá lati Chicago ni ẹya afikun pipin-ni-meji ẹya fun iyipada ailopin lati sise si awọn ohun elo iṣẹ.Pàndìn náà ní ìwọ̀n ìgò ìwọ̀n ìgò 16 tàbí àpótí àpòpọ̀ àkàrà àpótí kan.
O ko nigbagbogbo nilo sojurigindin lori akara oyinbo rẹ, ṣugbọn nigbati o ba ṣe, ko si nkankan bi pan Bundt kan.Lakoko ti akara oyinbo naa n tutu, awọn crumbs ti o wa ninu pan jẹ pipe fun didi.Apẹrẹ iwo goolu ẹlẹwa yii ni a ṣe lati alumini ti o ku-simẹnti ti o tọ pẹlu ibora ti ko ni laisi PFOA lati ṣe iranlọwọ fun awọn pies lọtọ lẹhin sise.(Rii daju lati epo gbogbo awọn crevices kekere wọnyẹn!) Nordic Ware, awọn olupilẹṣẹ ti apẹrẹ frying pan ti o jẹ aami ti Bundt, tu awọn simẹnti tuntun nigbagbogbo, nitorinaa ṣetọju ohun gbogbo lati awọn ilana ododo si awọn apẹrẹ ti o dabi ribbon.
Pan onigun onigun to lagbara jẹ dandan fun eyikeyi alakara, ati awoṣe ti ifarada gaan lati Farberware jẹ awawi nla lati ṣe imudojuiwọn ikojọpọ rẹ.Pẹlu ideri ti o wa, yoo wa ni ọwọ ni eyikeyi ounjẹ tabi ounjẹ alẹ.Itumọ ti o lagbara jẹ ki pan yii duro si igbona lakoko ti o tun jẹ brown ni boṣeyẹ ni gbogbo awọn ẹgbẹ.Ni afikun, o ni itẹlọrun awọn iwulo yiyan Fahrenheit 450 miiran.Awọn egbegbe ti a yika ati irin ti a fi goolu ti a fi goolu ti a ko lẹ pọ jẹ ki o tọ ati rọrun lati gbe.Ko dabi ọpọlọpọ awọn awoṣe ti a bo, pan yii jẹ ailewu ẹrọ fifọ, ṣugbọn kii ṣe ideri.
Gbogbo apẹrẹ bakeware ni idi pipe rẹ, ati pe ko si ohun ti o dara ju brownie, cornbread, tabi cobbler kan ninu pan onigun mẹrin fun awọn igun ti o jẹun, awọn igun gbigbẹ.Ti a ṣe lati irin aluminiomu ati okun waya fun itusilẹ ooru ti o tobi ju, pan didara iṣowo yii jẹ ẹya ti a bo silikoni ti kii-igi ati oju ribbed alailẹgbẹ ti o ṣe agbega diẹ sii paapaa sise nipasẹ micro-circulation ti afẹfẹ.Ṣe igbasilẹ akoko sise ati ṣatunṣe fun awọn lilo diẹ akọkọ, lẹhinna ṣatunṣe ohunelo bi o ṣe nilo.Lati ṣetọju iduroṣinṣin ti ibora ti kii ṣe igi, lo awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe irin nikan.
Ṣe akara ogede?Paan Chicago yii jẹ apẹrẹ pipe ati iwọn fun eyikeyi batter ti o nipọn, ati pe o le gba to gun lati ṣe ounjẹ ni iwọn otutu ti o ga julọ.Irin aluminiomu ti o wuwo n ṣe ooru ni deede ati daradara fun erunrun brown crispy ati ọrinrin kan, paapaa crumb fun jijẹ pipe.Ni afikun, pan naa mu apẹrẹ rẹ mu: okun waya ṣe idilọwọ ibajẹ, ati awọn egbegbe ti a ṣe pọ ti wa ni fikun.
Bẹrẹ ayẹyẹ rẹ ti o tẹle nipa didin awọn tart kekere ni pan 6-iho ti o tun jẹ pipe fun awọn buns eso igi gbigbẹ oloorun, awọn boga, awọn tart kekere ati diẹ sii.Awọn ẹya BPA-ọfẹ, ibora silikoni ti ko ni igi ti o yọkuro ni iyara fun mimọ irọrun.Wẹ ninu omi gbigbona pẹlu ọṣẹ kekere diẹ ki o si rọra rọra.
Nordic Ware ti o da lori Minneapolis n ṣe ayẹyẹ aseye 65th rẹ pẹlu awọn ọja pataki bi pan frying ti a nifẹ lati ṣe akara oyinbo ti Ayebaye Bundt ni fọọmu kekere.Gẹgẹbi awọn pans frying ibile, yiyi simẹnti aluminiomu frying pan ṣe ẹya apẹrẹ ti kii ṣe igi pẹlu tube aarin nla kan ati akiyesi pataki si awọn alaye agaran, lati awọn grooves inaro yiyi si awọn mimu ti o jẹ ki o rọrun lati yọ kuro ati gbe soke.
Awọn pan akara oyinbo jẹ ohun elo ti o wulo fun sisẹ ohun gbogbo lati awọn brownies si akara ogede ati paapaa awọn millefeuilles ti o wuyi.Awọn Fat Daddio Yika Pan browns boṣeyẹ ati ki o ba jade mọ, ti o dara ju ni kilasi.
Pupọ awọn pans, ayafi bibẹẹkọ ti ṣe akiyesi, jẹ ti a bo ti kii-igi.Lati jẹ ki awọn ikoko rẹ ṣiṣẹ ni ohun ti o dara julọ, pa wọn mọ kuro ninu ọpọlọpọ awọn ohun elo apẹja ati awọn ọṣẹ abrasive.Ṣọra pẹlu awọn spatulas irin tabi awọn ọbẹ, tabi paapaa pẹlu awọn sponges ti o ni inira, wọn le ba aaye ti a pese silẹ ti satelaiti yan.Lati sọ di mimọ, sọ awọn akara oyinbo sinu gbona, omi ọṣẹ ati fifọ ọwọ bi o ṣe nilo.Jẹ ki awọn ikoko naa gbẹ patapata ṣaaju fifi wọn silẹ.Ti o ba ti wa ni discoloration, o le akoko awọn pan ni ọna kanna ti o yoo akoko simẹnti irin: bi won kan diẹ silė ti awọn ayanfẹ rẹ epo yan sinu pan pẹlu a rag, ki o si gbe o ni kan gbona adiro ni 250 to 300 iwọn Fahrenheit.Beki fun iṣẹju 10, lẹhinna puree nigba ti o gbona.
Gbero siwaju lati rii daju pe o ni iru apẹrẹ ti o tọ fun abajade paii ọtun.Awọn akara oyinbo oriṣiriṣi ṣiṣẹ dara julọ ti o da lori ọpọlọpọ awọn okunfa, pẹlu iwọn otutu, nibiti a ti gbe akara oyinbo naa sinu adiro, ati ijinle ti eiyan sise.Awọn pans wa ni awọn iwọn oriṣiriṣi ti aitasera ti o da lori awọn iyatọ arekereke gẹgẹbi awọn iha tabi irin dipo aluminiomu.Nigbagbogbo ṣayẹwo pastries bi nwọn ti nsè, ki o si wa fun ami bi jagged egbegbe ati alalepo awọn ile-iṣẹ ti o le fa awọn akara oyinbo lati overcook.Aluminiomu Anodized kii ṣe ifaseyin, eyiti o tumọ si awọn eroja ekikan ninu esufulawa, gẹgẹbi buttermilk, koko koko adayeba, ati awọn eso citrus, kii yoo yọ irin naa kuro ninu mimu ati sinu awọn ọja ti a yan.
Nigbati o ba n yan awọn akara oyinbo, pan ti o ni apa ti o tọ jẹ aṣayan ti o dara nitori awọn laini mimọ rẹ, eyiti o jẹ ki ohun ọṣọ ati iṣakojọpọ rọrun.Ṣafipamọ awọn apẹrẹ paii igun wọnyi.Ninu skillet, oke ti paii naa yoo yara yara ju ati isalẹ ati aarin yoo wa ni alalepo.Ni idi eyi, gbiyanju awọn ipo oriṣiriṣi ati awọn ijinle oriṣiriṣi ti akara oyinbo ni adiro.Ṣayẹwo iwọn otutu adiro lati igba de igba pẹlu thermometer fun eyikeyi awọn iṣoro ti ko yanju.Ni deede, awọn olubere alabẹrẹ nilo awọn ohun kan diẹ lati bẹrẹ, gẹgẹbi awọn apẹrẹ onigun mẹrin ati yika.
Bẹẹni.Boya ooru lati convection le de ilẹ da lori ijinle satelaiti yan.Fun apẹẹrẹ, oke ti skillet yoo di brown,” Rodriguez sọ.
Tin akara oyinbo le ni awọn egbegbe ti o ni igbẹ ki o le fipamọ pẹlu awọn agolo miiran.Bibẹẹkọ, ni ibamu si Rodriguez, awọn pan akara oyinbo yika pẹlu awọn egbegbe bevelled ni o ṣee lo fun awọn pies naa.Dipo lilo awọn agolo bevelled, jade fun “apọn oyinbo aluminiomu kan pẹlu awọn ẹgbẹ ti o tọ ati isalẹ yiyọ,” o sọ."Eyi jẹ ki o rọrun pupọ lati yọ akara oyinbo naa kuro ninu apẹrẹ."
Alyssa Fitzgerald jẹ Oluwanje, olupilẹṣẹ ohunelo ati onkọwe ounjẹ pẹlu ọdun 15 ti iriri ni ile-iṣẹ ounjẹ.Fun nkan yii, o ṣe ifọrọwanilẹnuwo oniwun Chocolate Vesta, Oluwanje pastry ati chocolatier Roger Rodriguez lati wa kini awọn aleebu n wa ninu mimu akara oyinbo kan.Lẹhinna o lo awọn imọran wọnyẹn, iwadii ọja, ati iriri tirẹ lati wa pẹlu atokọ kan.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-08-2023